为百合科植物麦冬Ophiopogon japonicus(L.f) Ker-Gawl.的干燥块根。

别名

沿阶草，书带草，麦门冬

拉丁名称

Ophiopogonis Radix

药性

寒

药用部位

块根

药味

苦，甘

功效类别

补虚药

归经

胃经，肺经，心经

主要产区

四川，浙江，贵州

功效主治

功效

养阴生津，润肺清心。

主治

用于肺燥干咳，阴虚痨嗽，喉痹咽痛，津伤口渴，内热消渴，心烦失眠，肠燥便秘。

用法用量

6～12g。

采收加工

采收方式

四川麦冬于栽种后第2年4月上、中旬收获。选晴天把麦冬全株翻出土面，抖去根部泥土，用刀切下块根和须根。

浙江麦冬一般栽种后第3年，于立夏至芒种收获。选晴天逐丛深挖，整丛挖起。耙敲去泥土，用刀切下连须麦冬。

加工方法

四川和浙江加工麦冬的方法略有不同。

1. 四川：将连须麦冬放入箩筐内，置流水中用脚踩淘，洗尽泥沙，摊放晒上曝晒，待水气干后，用双手轻轻搓揉，称为“短水”。搓揉不宜用力过大，以免搓破块根表皮，造成“油子”，影响质量。搓后再晒，晒后再搓，反复4-5次。待干燥后，在地上挖一条沟，中间深，两头浅，沟内垫席子，把麦冬倒入中部，用脚蹬擦，使须根断落、体质光洁柔润。然后用筛子或风斗除去须根和杂质，即获净麦冬。
2. 浙江：将连须麦冬置清水中淘洗干净，摊放芦帘或竹垫上暴晒。第1次晒3-5天后堆积2-3天，使块根水分向须根渗出。第2次再晒3-5天，以小堆晒为宜，并经常翻动，使之均匀干燥，不致晒僵，再堆3-5天。第3次晒4-5天，再堆3-5天，使麦冬干燥度达80%左右。“三堆三晒”的目的是使麦冬失水缓慢、须根中的有效成分转至块根中，并使块根皱纹细、折干率高、质量好。经过"三堆三晒"的麦冬，先用剪刀煎去两端须根，但需留0.5厘米左右，俗称“毛麦冬”。再晒至全干，剪去毛麦冬两端须根，俗称“笃落须”。然后按规格分档包装。

炮制方法

1. 朱麦冬：取净麦冬，喷清水少许，微润，加朱砂细粉，拌匀，取出晾干。每麦冬100kg，用朱砂粉2kg。
2. 炒麦冬：取净麦冬，用文火炒至微焦；或炒至胀胖隆起，取出放凉。
3. 米炒麦冬：将米撒入锅内，待冒烟市，投入净麦冬，用文火炒至米呈焦黄色，麦冬呈黄色或微显焦斑为度，取出，筛去焦米，放凉。每麦冬100kg，用米12kg。
4. 炙麦冬：取炼蜜置锅内，加适量开水稀释后，加热至沸，投入净麦冬，用文火炒至黄色，不粘手为度，取出放凉。每麦冬100kg，用炼蜜12kg。

贮藏方法

麦冬一般用麻袋包装，每件40公斤左右。贮存于仓库通风干燥处。

本品易虫蛀，受潮生霉，久贮易泛油。泛油品俗称“油条”，体质绵柔，断面茬口加深发粘，表面有油样物外溢，重压后常板结成坨，返热发霉。危害的仓虫有大谷盗、诱赤扁谷盗、玉米象、谷蠹、扁薪甲、小蕈甲等。

储藏期间，货垛不宜过高过大，堆垛间留有一定空隙，便于通风。高温多湿季节前，应密封抽氧充氮养护。发现虫害，用磷化铝熏杀。

药方选录

1. 麦门冬丸(《普济方》)，治虚热上攻，脾肺有热，咽喉生疮。
2. 生脉散(《千金方》)，治热伤元气，肢体倦怠，气短懒言，口干作渴，汗出不止，脚欹眼黑，津枯液涸。
3. 麦门冬散(《备急千金要方》)，治缺乳。
4. 麦门冬散(《太平圣惠方》)，治伤寒阳痉，身壮热，项背强直，心膈烦躁，发热恶寒，头面赤色，四肢疼痛。
5. 麦门冬丸(《证治准绳·幼科》)，治上儿肌肤赢瘦，骨热，小便赤黄。
6. 麦门冬饮(《外台秘要》)，治心劳热不止，肉毛焦色无润，口赤干燥，心闷。
7. 麦门冬饮子(《宣明论方》)，治膈消胸满，心烦，津液亏虚，短气，久为消渴。
8. 麦门冬汤(《金匮要略》)，功能益胃生津，降逆下气，治胃有虚热，津液不足，气火上逆而致的肺痿。
9. 麦冬理中汤(《备急千金要方》)，治上焦热，腹满不欲食，或食则先吐后泻，肢挛痛。
10. 麦冬平肺饮(《杂病源流犀烛·脏腑门》)，治肺痈初起，咳嗽气急，胸中隐痛，吐脓痰者。